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Limones:
la fruta más
deseada.
Limones
Fruto del limonero. Cítrico de característico sabor empleado en mil recetas de todo tipo. Los limones se emplea desde tiempos remotos tanto en cocina como en remedios contra enfermedades.
Los limones ricos en vitámina C participan en casi todos los remedios para la garganta, los resfriados, las gripes, etc. Son muy usados tambien en la preparación tanto de pescados como de carnes sirviendo como aliño para todo tipo de platos. En las ensaladas sustituyen a veces al vinagre.
Los helados, los refrescos y sobre todo caramelos de limón son productos especialmente apreciados por niños y no tan niños de todo el mundo. Se calcula que diariamente se destinan más de 5 mil toneladas de límones a la fabricación de estos productos.
La costa levantina española es una zona de gran cultivo y exportación de esta fruta produciendo más de un millón de toneladas al año.
Los orígenes
sudeste asiático
Los limones, al igual que la mayoría de los cítricos, son originarios del sudeste asiático. Los diversos movimientos migratorios han ido expandiendo su cultivo por todo el mundo. Se cree que Alejandro Magno en su estancia por la India quedó maravillado con su ácido sabor y consumía al menos una docena diaria.
En España, aunque ya eran conocidos desde siglos atrás, fueron introducidos para su cultivo extensivo por los árabes entre el año 1000 y 1200.